優良施設視察研修会

今年は、柏市公設市場内の小林海苔店様のご厚意で、特別にあわびの養殖場と海苔の養殖場を見学することができました。海苔の養殖場では、冷たい水が必要になるため井戸水を自分たちで掘っているとのことでした。大きな水槽には海苔の赤ちゃんがたくさん泳いでいて、丁寧に育てられていました。その他八天堂、はちみつ工房での工場も見学し、異物混入が起こらないように、様々な対策が取られていてとても日々の衛生管理に参考となる見学研修会でした。